質(zhì)量管理是指確定質(zhì)量方針、目標和職責，并通過質(zhì)量體系中的質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進來使其實現(xiàn)的所有管理職能的全部活動。
　　質(zhì)量方針是企業(yè)經(jīng)營總方針的組成部分，是企業(yè)管理者對質(zhì)量的指導思想和承諾。質(zhì)量方針的基本要求應包括供方的組織目標和顧客的期望和需求，也是供方質(zhì)量行為的準則。
　　質(zhì)量目標是指企業(yè)在質(zhì)量方面所追求的目的。以系統(tǒng)論思想作為指導，從實現(xiàn)企業(yè)總的質(zhì)量目標為出發(fā)，去協(xié)調(diào)企業(yè)各個部門乃至每個人的活動，這就是質(zhì)量目標的核心思想。
　　質(zhì)量控制是指為達到質(zhì)量要求所采取的作業(yè)技術和活動。
　　質(zhì)量保證是指為使人們確信某一產(chǎn)品、過程或服務的質(zhì)量所必需的全部有計劃有組織的活動。
　　質(zhì)量改進為向本組織及其顧客提供增值效益，在整個組織范圍內(nèi)所采取的提高活動和過程的效果與效率的措施。