報考南京農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)的同學們，對于其考研參考書目，你們有掌握關鍵信息嗎？高頓小編在這里整理了2023南京農業(yè)大學食品科學與工程考研參考書目的內容，快來了解一下吧。
南京農業(yè)大學食品科學與工程考研參考書目
　　一、參考書目
　　1、初試參考書目
　?、佟渡锘瘜W》楊志敏主編，高等教育出版社，2010年；
　　②《生物化學實驗》楊志敏主編，高等教育出版社，2015年。
　　2、復試參考書目
　?、傩螽a品加工學（第二版），周光宏主編，中國農業(yè)出版社，2011.2（2015.3重印）；
　?、谑称肺镄詫W（第二版），李云飛、殷涌光、敘述來、金萬鎬主編，中國輕工業(yè)出版社；
　?、凼称繁２貙W，鄭永華主編，中國農業(yè)出版社。
　　④食品微生物學（第三版），江漢湖、董明盛主編，中國農業(yè)出版社，2015年；
　?、莠F(xiàn)代食品生物技術（第二版），陸兆新主編，中國農業(yè)出版社，2015.5。
　?、奘称坊瘜W，遲玉杰主編，化學工業(yè)出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；
　?、呤称窢I養(yǎng)學第二版，周才瓊、周玉林主編，2012年，中國質檢出版社。
　　二、考試科目
　　1、初試科目
　?、?01思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學（二）④801普通生物化學
　　2、復試科目
　　0801農畜產品貯藏加工或0802食品微生物學或0803食品營養(yǎng)與化學
　　本文內容整理于南京農業(yè)大學研究生院。
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