鄭風(fēng)田暢談怎么真正在農(nóng)業(yè)中淘到金子

　　高頓網(wǎng)校小編希望您閱讀此條12月15日的業(yè)界評論——鄭風(fēng)田暢談怎么真正在農(nóng)業(yè)中淘到金子
　　近年來，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，一股“農(nóng)業(yè)熱”在全國范圍內(nèi)興起。“褚橙”、“柳藍(lán)莓”、“丁磊養(yǎng)豬”、“萬達(dá)種菜”等新聞熱點不僅賺足了公眾的眼球，更是展現(xiàn)了一個個勵志、創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)淘金故事。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)作為一個古老的產(chǎn)業(yè)，正散發(fā)著神秘的魅力，吸引著一批企業(yè)家和投資者進(jìn)軍其中。由于這批人身份各異，又采用著同傳統(tǒng)農(nóng)民不一樣的生產(chǎn)經(jīng)營方式，因而被冠以“新農(nóng)人”的稱號。那么，是什么吸引了這批新農(nóng)人？新農(nóng)人能夠在未來農(nóng)業(yè)中淘到金子嗎？怎樣才能成為新農(nóng)人的贏家？這些問題值得新農(nóng)人們反復(fù)去思考。

　　隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的人邁入中產(chǎn)階級，他們追求高質(zhì)量的生活，對高質(zhì)量的食物更是有著極強(qiáng)的需求；然而我國當(dāng)前的食物供應(yīng)體系還停留在“溫飽型”農(nóng)業(yè)的水平，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過度追求數(shù)量而忽略質(zhì)量，導(dǎo)致了嚴(yán)重的食品安全問題。巨大的安全食物需求意味著巨大的市場空間，但現(xiàn)實卻是市場中的安全食品供應(yīng)嚴(yán)重不足，這一供需矛盾使得“安全型”農(nóng)業(yè)成為時代的呼聲，而發(fā)現(xiàn)這一商機(jī)且力圖從事安全型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新農(nóng)人也就應(yīng)運(yùn)而生。

　　就目前來看，新農(nóng)人擁有許多不同于傳統(tǒng)意義上農(nóng)民的特點，他們更多的是一批抱有農(nóng)業(yè)理想，從城里到農(nóng)村干事創(chuàng)業(yè)的人。這群人的特點可以總結(jié)為以下三點：

　　一是跨界從事農(nóng)業(yè)。時下出現(xiàn)的新農(nóng)人，不管是大的企業(yè)，還是小的家庭或者個人，他們往往來自地產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)、外貿(mào)、快消、加工制造等行業(yè)，由此轉(zhuǎn)型，跨界從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。如北京阿卡農(nóng)莊的創(chuàng)立者，就曾是IT行業(yè)的精英，英國伯明翰與劍橋大學(xué)的管理學(xué)博士，幾年前放棄了原有的企業(yè)高管生活，走進(jìn)農(nóng)業(yè)，開創(chuàng)了一家現(xiàn)代農(nóng)場。

　　二是從事特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營。所謂特色，既包括生產(chǎn)附加值高的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，如高端水果、花卉；也包括采用高附加值的方法生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，如生態(tài)種植、有機(jī)生產(chǎn)等。“褚橙”就是聚焦于高附加值的水果，進(jìn)行大規(guī)模專業(yè)化生產(chǎn)；而“達(dá)哥拯救老味道”的黏大米、黏玉米等則是選擇40年前的大米、玉米原種，采用人工耕作的種植技術(shù)，不使用農(nóng)藥化肥，進(jìn)行高附加值的有機(jī)耕作的農(nóng)產(chǎn)品。

　　三是呈現(xiàn)價值追求的群體分化。長久以來，農(nóng)業(yè)就是一個投資回報周期長，面臨自然和市場雙重風(fēng)險的產(chǎn)業(yè)。在利潤*5化的價值導(dǎo)向下，資本不會爭相涌入農(nóng)業(yè)。當(dāng)前，*9批跨界進(jìn)入農(nóng)業(yè)的先行者，往往是有著其他價值追求的新農(nóng)人，如對安全食物的追求，對生態(tài)可持續(xù)的渴望，對真實自然的向往，可以說新農(nóng)人的先行者是一批有著改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)理想的實踐者，如分享收獲農(nóng)場的石嫣、追尋“老味道”的劉達(dá)、小毛驢市民農(nóng)園的鐘芳等；然而，新農(nóng)人中也存在一批跟隨者，該群體更接近于看到了利潤空間的投資者，他們跟隨、觀望、模仿先行者的經(jīng)營模式，更希望能從農(nóng)業(yè)中獲利。

　　新農(nóng)人面臨的障礙也是發(fā)展“安全型”農(nóng)業(yè)面臨的障礙，而這一障礙剛好是“溫飽型”農(nóng)業(yè)難以解決的問題。總體來講，當(dāng)前新農(nóng)人面臨的主要障礙可能有以下三點：首先，新農(nóng)人面臨的*5障礙是如何建立生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的雙向信任關(guān)系。近年來，嚴(yán)重的食品安全問題導(dǎo)致了生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的信任喪失，以奶業(yè)為例，雖然三聚氰胺事件后政府加強(qiáng)了對奶業(yè)的管制，但依然有嚴(yán)重的食品安全問題曝光，如非法添加造骨牛奶蛋白（OMP）、皮革奶等，引發(fā)了消費(fèi)者的恐慌，多數(shù)消費(fèi)者已不信任國內(nèi)奶制品，寧愿花高價從國外或港澳購買奶制品。因此，建立生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的信任，是新農(nóng)人面臨的最嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

　　其次，如何建立一種可持續(xù)的商業(yè)化經(jīng)營模式。當(dāng)前，許多新農(nóng)人選擇從事體驗性農(nóng)業(yè)經(jīng)營，如大城市周邊的農(nóng)家樂、休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)等，缺乏對農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn)模式的探究及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中下游環(huán)節(jié)的開拓，例如開拓農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)市場，成立農(nóng)業(yè)物流公司、農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)公司、農(nóng)業(yè)咨詢培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。體驗性農(nóng)業(yè)經(jīng)營這種模式雖精巧但難以大面積推廣，更難以進(jìn)行大規(guī)模商業(yè)化運(yùn)作。而農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn)，如褚橙，以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的中下游和服務(wù)業(yè)環(huán)節(jié)有更為廣泛的擴(kuò)展空間。另外，經(jīng)營模式的可持續(xù)性亦是至關(guān)重要，許多新農(nóng)人沒有選擇適宜的經(jīng)營項目，沒有在農(nóng)業(yè)的產(chǎn)、供、銷等各環(huán)節(jié)做出細(xì)致的設(shè)計和規(guī)劃，導(dǎo)致經(jīng)營無法持續(xù)，最后被市場淘汰。

　　第三，如何成為專業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和管理者。當(dāng)前，眾多新農(nóng)人是跨界而來，雖然這群人有著現(xiàn)代化的經(jīng)營頭腦和敏銳的商業(yè)眼光，擁有積累的資本和卓越的企業(yè)家才能，但跨界而來的新農(nóng)人也有其不利的一面，主要表現(xiàn)為新農(nóng)人農(nóng)業(yè)技能的缺失或不足，他們?nèi)狈εc土地和農(nóng)民打交道的能力及經(jīng)驗，因此新農(nóng)人一定程度上表現(xiàn)為“玩票一族”、“業(yè)余農(nóng)民”，很多人三分鐘熱度，難以成為一個專業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和管理者。農(nóng)業(yè)實質(zhì)是一個對生產(chǎn)技術(shù)和專業(yè)水平要求很高的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)的“水”很深，想要生產(chǎn)高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品不是一件只要投入原材料就會有產(chǎn)出的事，它需要相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)和管理才能。如“褚橙”的成功就與褚時健先生深厚的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和卓越的農(nóng)戶管理能力分不開。

　　新農(nóng)業(yè)風(fēng)生水起，有人盆缽盈滿，有人鎩羽而歸，如何才能成為新農(nóng)人的贏家？

　　首先，應(yīng)著力建立生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的信任關(guān)系。由于消費(fèi)者無法僅憑外觀或口感來識別食物的質(zhì)量，因而食物本質(zhì)上屬于“信任品”的范疇，那么如何獲得消費(fèi)者的信任和青睞就成為新農(nóng)人面臨的*5問題。當(dāng)前，可采用的增進(jìn)生產(chǎn)者和消費(fèi)者信任關(guān)系的做法主要有：一是對于諸如網(wǎng)易、聯(lián)想等進(jìn)入農(nóng)業(yè)的大企業(yè)而言，它們可以通過產(chǎn)供銷縱向一體化的方式建立該企業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，并與專業(yè)的物流公司、大超市、大經(jīng)銷商對接，進(jìn)而大規(guī)模進(jìn)軍銷售市場。二是對于以家庭或個人為單位的新農(nóng)人來說，構(gòu)筑自身與消費(fèi)者間的信任關(guān)系也有多種方式，如新農(nóng)人可以進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)的認(rèn)證，以此證明自身產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性；新農(nóng)人也可以加入合作社，以增強(qiáng)自身的談判力；新農(nóng)人還可以采用生產(chǎn)者和消費(fèi)者直接對接的方式，如直銷配送；新農(nóng)人也可以引入現(xiàn)代化元素，如發(fā)展電商業(yè)務(wù)，利用互聯(lián)網(wǎng)銷售自己的產(chǎn)品，并接受社會各界的監(jiān)督。新農(nóng)人還可以采用“透明化”的生產(chǎn)方式，如當(dāng)前較為流行的社區(qū)互助農(nóng)業(yè)就是通過邀請消費(fèi)者到農(nóng)場參觀，增強(qiáng)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的互動，將生產(chǎn)過程向社會公開，由此增強(qiáng)二者間的信任關(guān)系。

　　其次，建立可持續(xù)的商業(yè)化經(jīng)營模式?？沙掷m(xù)的商業(yè)化經(jīng)營模式是新農(nóng)人長期經(jīng)營發(fā)展的基礎(chǔ)，這一模式需要具備以下三要素：一是新農(nóng)人需要明確自身所要從事的主營產(chǎn)品或主營業(yè)務(wù)的內(nèi)在價值。產(chǎn)品價值是其獲得消費(fèi)者認(rèn)可的核心要素。新農(nóng)人應(yīng)針對自身的產(chǎn)品或業(yè)務(wù)，深入挖掘其內(nèi)在的價值意義，特別是當(dāng)前主流的工業(yè)化農(nóng)業(yè)所不具備的價值內(nèi)涵，如生態(tài)、有機(jī)、可持續(xù)等。明確了自身產(chǎn)品的內(nèi)在價值，新農(nóng)人便需要保持長久的產(chǎn)品忠誠度，堅持在此領(lǐng)域長期耕耘，在人力、財力、物力上做好長期投資，緩慢收益的準(zhǔn)備。二是尋找并建立集體生產(chǎn)者身份。一個人的影響力終究有限，在明確自己的主營產(chǎn)品和業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，新農(nóng)人應(yīng)著力尋找與自身相類似的其他新農(nóng)業(yè)從業(yè)者，通過集體的力量將自身所秉承的產(chǎn)品價值不斷升級和擴(kuò)散，實現(xiàn)生產(chǎn)者之間的互相認(rèn)同，以及獲得廣大消費(fèi)者的價值認(rèn)同，這是非常關(guān)鍵的一環(huán)。在一個新的市場中，生產(chǎn)者身份是模糊且容易消退的，這就要求生產(chǎn)者必須將本群體有效區(qū)別于其他的市場參與者，在市場競爭中維持一個清晰的集體生產(chǎn)者身份。第三，建立生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的交易渠道，具體的方式可以采用直銷、配送、專營店等短鏈營銷模式，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　最后，培育忠誠的高水平新農(nóng)人群體。新農(nóng)人的先行者抱有的生態(tài)、安全、自然、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)理想是新農(nóng)人這一集體寶貴的精神財富，且這一理想追求是新農(nóng)人對農(nóng)業(yè)長期投資、精心規(guī)劃、耐心收獲的原始動機(jī)和行為導(dǎo)向；然而新農(nóng)人的后進(jìn)者更多的是追求利益回報的投資者，在缺乏統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)理想的情況下，極易出現(xiàn)道德風(fēng)險、“搭便車”、短期投機(jī)、閃進(jìn)閃出等“一個老鼠壞一鍋湯”的局面。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一個長期連續(xù)性的過程，閃進(jìn)閃出的結(jié)果必將導(dǎo)致農(nóng)業(yè)資源的浪費(fèi)和新農(nóng)人集體信譽(yù)的喪失，因而新農(nóng)人需要認(rèn)清農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所特有的長期、持續(xù)、緩慢的特點，在進(jìn)入之初就做好人力、財力、物力、技術(shù)、管理、心態(tài)上的準(zhǔn)備，真正能夠淘到金子的人一定是忠于農(nóng)業(yè)事業(yè)，且有著相應(yīng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理水平的新農(nóng)人。

　　總之，在未來農(nóng)業(yè)中淘金是一份有價值且極具挑戰(zhàn)性的事業(yè)，新農(nóng)人是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必不可少的生產(chǎn)主體，如何在保障農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提下成為出色的淘金者，是新農(nóng)人在未來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中，需要長期探索的重要課題。