武漢輕工大學(xué)（Wuhan Polytechnic University）是全國(guó)最早培養(yǎng)糧食行業(yè)專門人才的學(xué)校，是國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局與湖北省人民政府共建高校、湖北省國(guó)內(nèi)一流學(xué)科建設(shè)高校，入選第一批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃。
學(xué)校源于1951年創(chuàng)辦的武漢市會(huì)計(jì)中等技術(shù)學(xué)校，曾先后隸屬于原國(guó)家糧食部、商業(yè)部、國(guó)內(nèi)貿(mào)易部；1980年，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)組建武漢糧食工業(yè)學(xué)院；1993年，改名為武漢食品工業(yè)學(xué)院；1998年實(shí)行中央和地方共建、以湖北省管理為主的管理體制；1999年，改名為武漢工業(yè)學(xué)院；2000年和2003年，原武漢交通衛(wèi)生學(xué)校和原湖北省通用技術(shù)工程學(xué)校先后整體并入；2013年，更名為武漢輕工大學(xué)。
截至2020年2月，學(xué)校有2個(gè)校區(qū)，辦學(xué)用地面積近100萬平方米，校舍建筑面積51萬平方米，圖書館館藏紙質(zhì)文獻(xiàn)151余萬冊(cè)，教學(xué)科研儀器設(shè)備值2.7億元；有教職工近1400人，專任教師890余人，其中高級(jí)職稱教師500余人，具有博士、碩士學(xué)位的教師超過專任教師總數(shù)的90%；全日制在校本專科生、研究生17000余人；設(shè)14個(gè)教學(xué)院（部），舉辦有國(guó)際教育學(xué)院和繼續(xù)教育學(xué)院，開辦64個(gè)本科專業(yè)、9個(gè)?？茖I(yè)；擁有一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)13個(gè)、二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)63個(gè)、碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)類別6個(gè)、碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)領(lǐng)域10個(gè)。