2023研究生考試即將開始，2023考研備考正在進(jìn)行。為幫助大家，小編準(zhǔn)備了2023佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院動物營養(yǎng)學(xué)碩士考試大綱的內(nèi)容。更多考研信息的內(nèi)容，請大家關(guān)注高頓考研網(wǎng)。? 2023考研備考資料領(lǐng)取
科目名稱：動物營養(yǎng)學(xué)
本科目為畜牧學(xué)學(xué)術(shù)碩士動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)方向《動物營養(yǎng)學(xué)》考試（復(fù)試）大綱。
一、考查目標(biāo)
動物營養(yǎng)學(xué)重點(diǎn)掌握動物營養(yǎng)基礎(chǔ)理論、動物營養(yǎng)學(xué)的研究方法與飼料營養(yǎng)價(jià)值評定、畜禽營養(yǎng)需要、畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與日糧配制技術(shù)以及營養(yǎng)與環(huán)境、畜產(chǎn)品關(guān)系等內(nèi)容，使學(xué)生掌握動物營養(yǎng)學(xué)基本理論與技能，從而把飼料與動物有機(jī)地結(jié)合起來。
二、考試形式與試卷結(jié)構(gòu)
（一）試卷成績及考試時(shí)間
1線下考試：滿分100分，考試時(shí)間120分鐘。
2線上考試：滿分50分。
（二）答題方式
1線下考試：閉卷，筆試。
2線上考試：面試形式作答。
（三）試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)
各部分內(nèi)容所占分值大致為：
1營養(yǎng)物質(zhì)及其來源：5分左右
2動物消化生理：10分左右
3水的營養(yǎng)：5分左右
4蛋白質(zhì)營養(yǎng)：10分左右
5碳水化合物營養(yǎng)：10分左右
6脂類營養(yǎng)：10分左右
7能量營養(yǎng)：10分左右
8礦物質(zhì)營養(yǎng)：5分左右
9維生素營養(yǎng)：5分左右
10動物營養(yǎng)學(xué)研究方法：10分左右
11營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：10分左右
12動物營養(yǎng)研究進(jìn)展：10分左右
（四）試卷題型結(jié)構(gòu)
1、名詞解釋：6小題，每小題3分，共18分
2、單項(xiàng)選擇題：10小題，每小題2分，共20分
3、簡答題：5小題，每小題6分，共30分
4、論述題：2小題，每小題16分，共32分
三、考查范圍
（一）營養(yǎng)物質(zhì)及其來源
飼料、營養(yǎng)物質(zhì)、營養(yǎng)的基本概念；概略養(yǎng)分分析的概念、種類與分析方案；動物體內(nèi)與植物性飼料的化學(xué)成分的異同點(diǎn)。
（二）動物消化生理
各類動物消化道的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、消化道屏障功能；動物的消化方式與吸收方式及其特點(diǎn)。
（三）水的營養(yǎng)
水的生理功能；動物體內(nèi)水的平衡及調(diào)節(jié)；影響動物需水量的主要因素。
（四）蛋白質(zhì)營養(yǎng)
蛋白質(zhì)的組成與營養(yǎng)作用；必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、氨基酸平衡、理想蛋白質(zhì)、氨基酸互補(bǔ)作用、瘤胃降解蛋白質(zhì)、瘤胃非降解蛋白質(zhì)（過瘤胃蛋白質(zhì)）、降解率等基本概念；反芻動物蛋白質(zhì)消化的優(yōu)缺點(diǎn)；反芻動物利用非蛋白氮的原理和注意事項(xiàng)；提高飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的主要方法。
（五）碳水化合物營養(yǎng)
碳水化合物的營養(yǎng)作用；粗纖維對動物營養(yǎng)的有利及不利作用；影響動物對粗纖維利用的主要因素；反芻動物碳水化合物消化的特點(diǎn)。
（六）脂類營養(yǎng)
脂類的組成與營養(yǎng)作用；必需脂肪酸的概念、作用與缺乏癥；單胃動物和反芻動物對脂肪的消化吸收和代謝的異同。
（七）能量營養(yǎng)
總能、消化能、代謝能、凈能、糞能、尿能、氣態(tài)能、熱增耗等的概念；飼料能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程；飼料能量水平在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的意義。
（八）礦物質(zhì)營養(yǎng)
常量元素、微量元素的概念；主要常量元素（Ca、P、Na、Cl、K等）及主要微量元素（Fe、Cu、Zn、Mn、Se、I、Co、F等）的生理作用、典型缺乏癥。
（九）維生素營養(yǎng)
維生素的基本概念及分類；脂溶性維生素及主要水溶性維生素（VB1、VB2、VB3、VB4、VB5、VB6、VB7、VB12、VC等）的生理作用、典型缺乏癥。
（十）動物營養(yǎng)學(xué)研究方法
化學(xué)分析、消化試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)及平衡試驗(yàn)等的概念、目的與方法；動物飼養(yǎng)試驗(yàn)的基本概念及應(yīng)用；飼料能量利用效率的測定；單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定體系；反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定體系。
（十一）營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
營養(yǎng)需要、維持需要、代謝體重、生長肥育、短期優(yōu)飼法、標(biāo)準(zhǔn)乳、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、日糧、平衡日糧、日糧配方的概念；常用營養(yǎng)指標(biāo)及衡量單位；測定動物營養(yǎng)需要的方法；營養(yǎng)對產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋、產(chǎn)乳、繁殖的影響；設(shè)計(jì)日糧配方的基本原則與方法。
（十二）動物營養(yǎng)研究進(jìn)展
微生態(tài)營養(yǎng)、營養(yǎng)與畜禽產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)系、營養(yǎng)與環(huán)保關(guān)系等。
參考書目：
[1]陳代文，余冰主編.動物營養(yǎng)學(xué)（第四版）.中國農(nóng)業(yè)出版社.2020
原文出處：佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院官網(wǎng)
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