食品科學(xué)與工程專業(yè)不算是考研熱門專業(yè)，但是就業(yè)前景較好，涵蓋了食品制造企業(yè)、食品研發(fā)、食品檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)與健康、食品流通領(lǐng)域、食品政策與法規(guī)、食品科技教育等多個(gè)方面。同學(xué)們報(bào)考時(shí)也要注意選擇合適的院校，這里小編給大家整理了考研院校排名，排名靠前的是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等高校。

　　一、食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹
　　食品科學(xué)與工程主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設(shè)計(jì)，罐頭類食品的加工、生產(chǎn)，食品營養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測等。
　　二、考研院校排名
序號 學(xué)校名稱 評選結(jié)果
1 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) A+
2 江南大學(xué) A+
3 南昌大學(xué) A
4 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
5 浙江大學(xué) A-
6 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
7 華南理工大學(xué) A-
8 天津科技大學(xué) B+
9 大連工業(yè)大學(xué) B+
10 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
11 上海海洋大學(xué) B+
12 江蘇大學(xué) B+
13 中國海洋大學(xué) B+
14 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
15 西北農(nóng)林科技大學(xué) B+
16 北京工商大學(xué) B
17 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) B
18 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) B
19 吉林大學(xué) B
20 浙江工商大學(xué) B
21 合肥工業(yè)大學(xué) B
22 福建農(nóng)林大學(xué) B
23 西南大學(xué) B
24 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
25 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
26 哈爾濱商業(yè)大學(xué) B-
27 上海交通大學(xué) B-
28 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) B-
29 河南工業(yè)大學(xué) B-
30 武漢輕工大學(xué) B-
31 廣東海洋大學(xué) B-
32 哈爾濱工業(yè)大學(xué) C+
33 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) C+
34 浙江工業(yè)大學(xué) C+
35 集美大學(xué) C+
36 鄭州輕工業(yè)大學(xué) C+
37 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) C+
38 中南林業(yè)科技大學(xué) C+
39 暨南大學(xué) C+
40 四川大學(xué) C+
41 渤海大學(xué) C
42 福州大學(xué) C
43 河南科技大學(xué) C
44 海南大學(xué) C
45 西華大學(xué) C
46 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) C
47 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) C
48 陜西科技大學(xué) C
49 寧波大學(xué) C
50 上海理工大學(xué) C-
51 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
52 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
53 長沙理工大學(xué) C-
54 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
55 揚(yáng)州大學(xué) C-

　　三、食品科學(xué)與工程好考嗎
　　一般來說，食品科學(xué)與工程考研的難度并不低，但具體難易程度還要看具體的考試科目和考試內(nèi)容。在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域，食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品添加劑學(xué)等學(xué)科是基礎(chǔ)理論學(xué)科，需要掌握一定的化學(xué)、生物學(xué)、生物化學(xué)等基礎(chǔ)知識，對于部分人來說可能會有一定的難度。
　　在備考過程中需要根據(jù)自己的實(shí)際情況，制定科學(xué)合理的復(fù)習(xí)計(jì)劃，充分準(zhǔn)備，積極應(yīng)對考試。同時(shí)也需要關(guān)注自己所報(bào)考的學(xué)校、專業(yè)方向和研究生培養(yǎng)計(jì)劃等信息，以便更好地了解考試內(nèi)容和要求。
　　四、就業(yè)方向
　　食品科學(xué)與工程是一個(gè)涉及食品產(chǎn)業(yè)鏈全過程的綜合性學(xué)科領(lǐng)域，就業(yè)前景廣泛，涵蓋了食品制造企業(yè)、食品研發(fā)、食品檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)與健康、食品流通領(lǐng)域、食品政策與法規(guī)、食品科技教育等多個(gè)方面。
　　1、可以從事食品加工、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷等工作。
　　2、可以從事新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)研究和專利申請等工作。
　　3、可以從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品安全檢測、實(shí)驗(yàn)室管理等工作。
　　4、可以從事營養(yǎng)咨詢、健康管理、營養(yǎng)教育、食品功能成分研究等工作。
　　5、可以從事商品采購、庫存管理、銷售運(yùn)營、食品安全監(jiān)控等工作。
　　6、可以從事政策制定、法規(guī)解讀、認(rèn)證管理、國際合作等工作。
　　7、可以從事教學(xué)工作、科研工作、職業(yè)培訓(xùn)等工作。
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