“三汁燜鍋”源于清代御膳名肴香辣汁魚(yú)。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁魚(yú)”，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長(zhǎng)”。黃鈺玖遂從民間索來(lái)秘方。回宮后，黃按其秘方熬制湯汁，選用上乘活魚(yú)用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當(dāng)時(shí)皇帝宴會(huì)百官的一道名菜。光緒末年，時(shí)任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，“香辣汁魚(yú)”又成為王府席宴上一道佳肴。
　　黃杰臣后人黃振歐先生系我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家。與其子黃耕先生（中國(guó)藥膳名師、高級(jí)烹飪技師），潛心研究養(yǎng)生飲食，大膽創(chuàng)新，在祖?zhèn)髅胤交A(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代人飲食特點(diǎn)的養(yǎng)生學(xué)說(shuō)，創(chuàng)出這道宮廷菜肴精華為基礎(chǔ)的適合現(xiàn)代人飲食特點(diǎn)的養(yǎng)生環(huán)保佳肴----“三汁燜鍋“。
　　”三汁燜鍋“采用高科技環(huán)保型鈦金鋼不粘鍋，用特制三汁“醬汁”“海鮮汁”“番茄汁”燜制各種美味食品。該燜鍋原材料的選擇與原料之間的搭配，經(jīng)過(guò)科學(xué)的論證，充分達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩的完美效果。并備有咸鮮、麻辣、香辣多種不同口味供您品嘗。在食用燜鍋的同時(shí)，還可以加入特制鮮湯涮吃多種食品。如：肉類、蔬菜類等。
　　最健康的食品“三汁燜鍋”。